모든 질병예방, 신체건강의 기본은 건강한 식습관과 생활습관입니다.특히 현대사회에서는 영양불균형에 따라 다양한 질환이 발생하고 있습니다.
오늘은 그 중에서도 건강한 혈액 생성을 돕는 ‘철분’에 대해 설명드리면서 철분이 많은 음식도 알려드리려고 합니다.
철분의 역할은? 피 속의 헤모글로빈 합성에 필수적인 성분입니다혈액은 몸의 성장과 발육, 면역 기능에 중요한 역할을 하며, 몸 곳곳에 산소와 영양분을 운반하여 노폐물을 체외로 배출합니다.
혈액 생성에 필요한 철분이 부족할 경우 역할과는 반대가 되는 것이군요.
특히 매월 월경을 하는 여성분, 그리고 임신과 출산 중인 분은 철분이 많은 음식을 더 잘 드시기 바랍니다.
부족하면 어떤 증상이 나타날까요?흔히 볼 수 있는 대표적인 증상은 빈혈입니다.피의 생성이 원활하지 않아 온몸을 도는 혈액의 양이 부족하게 되고 산소와 영양분을 충분히 공급받지 못한 몸은 기력을 잃어 어지럼증을 느끼게 됩니다.
피부에 혈색이 사라지고 창백해지며 피로감과 무기력감이 느껴지며 두통, 집중력 저하, 기억감소 등의 증상이 동반될 수 있습니다.
단, 이 영양소가 부족해서 초기에는 특히 증상을 자각하지 못하는 경우가 있습니다.
그러면 현기증 등 증상이 점차 심해지고 나중에는 회복이 어려운 상태가 될 수 있습니다.꾸준히 노력하면 회복될 수 있지만 시간과 노력이 많이 필요할 겁니다.
그래서 미리 예방하는 것이 중요하지만 매일 충분한 철분이 많은 음식을 준비하면서 예방할 수 있습니다.
철분제로 따로 보충할 수도 있지만 흡수율이 낮은 편이고 또 다른 영양소와 함께 골고루 식사하는 것이 건강에 좋기 때문에 가능하면 1일 3식을 먹으면서 충분히 보충해 주세요.
콩은 요즘에는 콩도 종류가 정말 다양하게 나와요렌틸콩, 병아리콩 등 취향에 따라 무엇이든 선택해주세요.
단백질과 미네랄, 섬유질, 비타민 등이 풍부하여 체내에 불필요하게 축적된 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈당치를 조절해 줍니다.덧붙여서 철분의 흡수를 돕기 위해 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 드시면 좋을 것입니다.
시금치 녹황색 채소의 대표격인 시금치는 철분이 많은 음식으로도 알려져 있습니다.샐러드나 반찬으로 활용하면 충분히 하루에 필요한 권장량만큼 보충할 수 있고 다른 영양소도 함께 볼 수 있습니다.
굴에는 돼지고기에 10배 이상의 철분이 함유되어 있어요반대로 포화 지방이나 콜레스테롤은 낮고 부담이 없는 음식입니다.셀레늄, 아연이 풍부하여 소화기 및 면역력 유지에 도움을 주고 갑상선도 건강해집니다.
브로콜리 브로콜리는 철분이 많은 음식일 뿐만 아니라 풍부한 비타민 K와 마그네슘을 함유하고 있습니다철분 흡수를 돕는 비타민C의 함량도 높습니다.요구르트나 붉은 양배추와 함께 먹으면 맛과 건강한 궁합이 좋습니다.
앞서 소개한 음식도 좋지만 100g당 3.4mg으로 많은 철분함량을 함유하고 있어 흡수를 돕는 풍부한 비타민C, 그리고 혈당조절, 지방분해, 혈관질환 예방 등에 도움을 주는 보라돼지 감자를 찾으시는 분들이 많습니다.
이왕이면 여러가지 역할을 하는 음식으로 영양의 균형을 잡아주면 좋겠지만 빈혈에 좋은 비타민C, 엽산, 철분 등이 풍부하여 혈액생성을 도와주고 그 외의 역할까지 함께 얻을 수 있는 음식입니다.
돼지감자는 둥둥지라는 별명으로 불리기도 하지만, 외모가 변해서 역할이 알려지기 전에는 가축의 사료로 사용되어 사람들의 냉대를 받았습니다.
현대에는 다양한 연구를 통해 역할이 밝혀지고 있으며, 당뇨병 예방과 빈혈 예방, 고혈압 등의 혈관 질환을 관리하기 위해 많은 이눌린이 함유된 보라색 돼지감자를 꾸준히 찾고 있습니다.
특히 철분의 함량이 낮거나 과도로 높은 편이 아니어서 매 끼니마다 적당량을 먹으면서 성인기준으로 1일 철분의 권장량인 10~20mg 정도를 충분히 보충할 수 있습니다.
평소 현기증이 나는 분이나 생리 전후에 빈혈 증상이 나타나는 여성이 꾸준히 섭취하면 효과가 있다고 생각합니다.
보통 철분제를 드시는 분이 갑자기 변비가 될 수도 있지만 돼지감자처럼 식이섬유도 풍부한 음식을 함께 준비해 주시면 변비를 예방할 수 있습니다.
또한 풍부한 이눌린으로도 주목받고 있는데, 성분이 혈당치의 급격한 상승을 막아 당뇨병의 식단으로도 활용되고 있습니다.위, 십이지장 궤양, 염증성 장 질환을 치료하는 음식으로도 잘 알려져 있습니다.
특히 이 자줏빛을 띤 껍질 속에 항산화작용을 하는 성분이 풍부한데 암과 염증을 예방하고 활성산소를 제거해 노화를 억제하는 데 도움을 줍니다.
꾸준히 먹으면 부족했던 영양분도 보충할 수 있어 질병을 예방하는 면역력이 높아집니다.
오늘 이렇게 철분이 많은 음식을 조사했으니 하루 세 끼 식사를 통해 충분한 양의 철분을 보충할 수 있겠네요
반찬 하나만 바뀌어도 내 몸에 필요한 영양소를 골고루 찾을 수 있어요.번거롭게 마시는 게 싫으시면 주스로 해서 드셔도 되고요.
건강한 혈액을 만드는 데 꼭 필요한 영양소인 만큼 그 중요성을 알아봤으니 이제 걱정만 남았습니다!
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