된장 돈가스 소스 만드는 법

오후 1시 30분까지 가야하는데 명심이한테 전화가 왔네요.차가 없으니까 변산지용 주유소에 와서 같이 가요~~~ 명심은 짬뽕연구소에서 가까운 곳에 살고 있어서 교육을 받기에 좋은 위치에 있었습니다.

저희는 짬뽕연구소에 도착해서 작업실로 갔습니다.준비된 재료가 우리 교육생들을 기다리고 있군요.저희를가르쳐주시는교수님이정말다정하시고,뭐하나라도더가르쳐주시려고노력하시는모습을배우는저희에게는너무좋습니다.요리를 시작하면 쉴 시간이 전혀 없어요.

교육생들을 위해서 차근차근 준비를 하시네요

교육생들도 다듬고 씻고 자르고

양파랑 마늘이 너무 매운지 눈물 콧물을 다 흘리셨네요.

매실청(매실청)이 간장이냐고 (웃음)

교수님은 일일이 직접 설명해 주십니다

우메보시를 넣고

설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

매실청 드레싱 만들기

준비된 재료들을 모두 붓고 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

매실청 드레싱의 완성이 너무 좋아요야채 샐러드에 부어 먹으면 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋워 줄 것 같습니다.된장 돈가스 소스 만들기

된장돈가스 소스 재료입니다.

양송이 먼저 볶을게요.

버터에 밀가루를 넣고 브라운색이 될 정도로 잘 저어줍니다

남은 재료를 넣고 계속 섞어줍니다순식간에 하니까 복숭아를 넣었는지 다 기억이 안 나요 사과랑 월계수 잎이 보이네요

야채는 깨끗이 씻고

예쁘게 접시에 담았습니다.

그리고 돈가스 소스를 만들었으니까 돈가스도 만들어야겠죠?

된장 돈가스 소스 만드는 법

거기에 샐러드에 콩가루 식빵을 직접 만들 거예요식빵을 먹기 좋게 썰어 버터에 구워 향기로운 파슬리를 팬에 바르면 고소한 향이 납니다.

선생님이 만든 음식을 예쁘게 세팅해 주셨어요우리는 돈가스를 만들고 소스를 쳐서 시식하기도 하고 매실 시럽 드레싱을 샐러드에 뿌려 시식하기도 했습니다.

매실청 드레싱을 포함한 샐러드는 입에 넣자마자 상쾌함에 깜짝 놀랐습니다.그리고 된장돈가스 소스는 앞의 느끼함을 잡아주며 고소함을 더해주었습니다.맛있어서 열심히 먹었더니 배부르네요.

만든 돈가스 소스는 집에 가져가도 된다고 했어요. 해냈어!

저희는 보따리를 들고 가족들에게도 자랑도 할 겸 맛도 보이고 일석삼조네요!신선한 야채와 돈가스, 그리고 오늘 만든 소스를 잘 챙겨서 갔습니다.엄마랑 남편은 오늘 오랜만에 칼질을 해봐요. https://blog.naver.com/h5847363/222589921203 #싹피클 #브로콜리피클 #모둠매콤들깨장아찌 #고추양파모둠 #새콤달콤장아찌 #양파장아찌 평소… blog.naver.com