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지난 주말에 아이들과 집에서 감을 만들어 보았습니다. 아이들이 5~6세 때부터 감을 까는 일을 해왔는데 너무 재미있었어요. 그래서 매년 조금씩이라도 곶감을 만들어 먹었습니다.
올해 싸리재마을 대봉감이 많이 달려서 조그마한 불량감 좀 보내달라고 부탁했습니다. 감도 보통 과일은 아니어도 맛있어서 따다가 멍이 들었거나 망가진 감도 먹어봤는데 생각보다 감을 만드는 방법은 어렵지 않았어요. 먼저, 온라인 상점에서 감 옷걸이를 구입하고 감자 껍질 벗기는 도구와 작업용 장갑 한 켤레를 준비합니다. 물로 씻을 경우 하루나 이틀 정도 건조시킨 후 사용하는 것이 가장 좋습니다. 피닉스를 잡은 손으로 작업용 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 하는 것이 좋습니다.
잘게 썰어주세요. 발아 새싹. 잘 잘립니다.
위쪽을 깔끔하게 정리합니다. 핀을 단단히 고정하십시오. 꼭지를 가운데에 놓고 물린 것처럼 삽입하면 됩니다.
통풍이 잘되는 곳에서 건조하십시오. 앞마당 데크에 놓아야 해서 파라솔 밑에 걸어두었습니다. 비오는 날에는 비닐로 가볍게 덮어두었습니다.
5일동안 매달아 놓았는데 아주 좋습니다.
아파트를 발코니에 놓고 창문을 열면 잘 건조됩니다.
감을 곶감대로 짝수로 썰고, 나머지는 잘 말리는 감을 위해 썰었습니다.
지금 먹어도 달콤한 것 같지만 조금 말려야 할 것 같아서 기다리고 지켜보고 있습니다.
Sheli Village Sheli Village는 쫄깃한 Dafenggan으로 만든 단감을 판매합니다.
곶감은 먹을 수 있습니다. 방치하면 더 힘들어집니다. 어느 정도 마르면 랩으로 싸서 냉장고에 보관하려고 해요. 반쯤 말린 타이펑 소스를 먹으면 너무 맛있고 풍요로운 가을입니다. 올해는 감이 많을 때 감을 끓여보세요 온 가족이 둘러앉아 감을 까는 재미가 쏠쏠하고 추운 겨울에 감을 먹기에도 좋습니다. 각종 감, 감, 곶감, 대봉감을 제철까지 즐길 수 있는 싸리재마을. 싸리재마을로 오세요! 유기농 현미떡 통밀 가공. 현미떡, 떡국, 유기농 오트밀, 국산 오트밀 제품, 잡곡튀김 등 믿음직한 싸리재마을 www.ssarijai.com #곶감만들기 #곶감 #계절 #가을철 #마을기업싸리재